Der genaue Termin des Marktes wird regelmäßig auf der jährlichen Präsidiumssitzung des EURUPOIN bekannt gegeben. 
Das Institut
Das Europäische Rumpottinstitut EURUPOIN wurde am 6. April 2013 gegründet. Es hat seinen Hauptsitz in Benz auf der Ostseeinsel Usedom und ist eine von den Staaten, Politik und Wirtschaft unabhängige Einrichtung. Grundsatz und Leitcharta ist das Unveränderliche Gebot über die Bewahrung echter Rumpötte. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Kultur der nichtgewerblich erzeugten Rumpötte zu pflegen, zu bewahren und fortzuschreiben.
Der Begriff „Rumpott“ ist durch das Präsidium wie folgt definiert worden:
„Der Rumpott ist ein vorübergehend, jedoch mindestens für 3 Monate nach seiner Fertigstellung haltbar gemachter Frucht- und/oder Gemüsecocktail, der in einem blickdichten nichtkapillaren Gefäß aufbewahrt wird und mehr als 5 % reinen Rums enthält“.
Alle Erzeugnisse, die nicht der festgesetzten Definition entsprechen, dürfen sich nach den Normativen des EURUPOIN nicht Rumpott nennen. Ihnen sind andere Begriffe wie „Bowle“, „Cocktail“ oder „Dessert“ vorbehalten.
Neben der Verfolgung seiner Hauptaufgabe in Forschung, Lehre und Lobbyismus öffnet sich EURUPOIN jedoch auch anderen Themen. So ist beispielsweise die Erforschung völlig alkoholfreier Rezepturen ein wichtiges Thema der Olfaktorischen Fakultät. Die Verantwortlichen des Instituts glauben fest daran, dass es eines Tages gelingen wird, alkoholfreien Rum zu erzeugen, um den Rumpott barrierefrei und ohne Altersbegrenzung gestalten zu können.
Impressionen vom Rumpottmarkt:
Die Fach-Jury zum Benzer Rumpottmarkt: Der Utklingler, Der Schulze und Der Kneiper (von links).
Konzentration: Es werden Geschmack, Konsistenz, Innovation und Präsentation bewertet.
Auch Habaneros halten Einzug in eine moderne Rumpott-Kreation.
Die Stände zum Rumpott-Markt sind stimmungsvoll dekoriert..
Auch die Molekularküche ist vertreten: Eine Rumpottspähre von Andreas Meenke nach den neuesten Erkenntnissen der Forschung, angerichtet mit schokoladierten Rumpottfrüchten und kandierten Orangen.
Die Siegerin des "Usepotts 2012", Ilona Labahn, empfängt die Trophäe vom Schulzen.
Fotos: Mirko Radtke